Mini tarty migdałowe bezglutenowe

1.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

2.

Zrób ciasto: Zmiksuj płatki owsiane, mąkę migdałową, mąkę z tapioki, cukier i sól w robocie kuchennym przez 5 sekund, aby zmiksować, Dodaj pokrojone w kostkę masło i puls 8- Jeszcze 10 razy, aż zacznie tworzyć się wilgotne, kruszące się ciasto.

3.

Dodaj mus jabłkowy i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

4.

Podziel ciasto na 6 równych części i użyj palców, aby wcisnąć ciasto do 6 mini tac (lub 19- calowej patelni do tart, jeśli nie masz mini skorupek), upewniając się, że ciasto wyrasta tuż nad krawędziami każdej formy.

5.

Ułóż tarty na blasze do pieczenia i zamrażaj przez 15 minut, gdy piekarnik się nagrzewa.

6.

Piecz tarty przez 10 minut, aż zarumienią się wokół brzegów Wyjąć z piekarnika i schłodzić skórkę do temperatury pokojowej.

7.

Zmniejsz temperaturÄ™ piekarnika do 375 stopni F.

8.

Zrób nadzienie: Ubij jajko, pastę migdałową i mus jabłkowy razem z elektrycznym mikserem ręcznym na średnio-niskich obrotach, aż będą gładkie.

9.

Dodaj płatki owsiane i cukier puder i ubij na niskiej prędkości, aby dobrze wymieszać.

10.

Rozdziel równomiernie masło migdałowe schłodzone skórki do ciasta.

11.

Odrążek i pokrój brzoskwinie na półksiężyce o grubości 1/4 cala i rozłóż plasterki brzoskwini na każdym spodzie ciasta.

12.

Dżem ubić z 1 łyżką wody na glazurę.

13.

Posmaruj brzoskwinie glazurą za pomocą pędzla do ciasta.

14.

Włóż tarty do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż krem ​​będzie matowy i spuchnięty na brzegach.

15.

Natychmiast podawaj.