Prep: 15 min
Cook: 5 minut
Additional: 6 godzin
Total: 6 godzin 20 minut
Porcje: 8
Wydajność: 2 pinty
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 184 kalorii, białko 1,6 g, węglowodany 7,5 g, tłuszcz 17,2 g, sód 1500.8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
'Przyciąć końce bakłażana; skórki, pozostawiając nienaruszone paski skóry.
2.
Pokrój bakłażana na pół wzdłuż i pokrój w poprzek na plastry 1/4 cala.
3.
Przełożyć do dużego naczynia.
4.
Dodaj pokrojoną cukinię do miski.
5.
Wrzuć bakłażana i cukinię z 2 łyżkami koszernej soli i odstaw, aż woda zacznie wypływać, około 15 minut.
6.
', „Ubij oliwę z oliwek, czosnek, płatki chili i suszone oregano razem w misce.
7.
”, „Wypłucz sól z warzyw w misce”.
8.
durszlak ze świeżą wodą.
9.
Odstawić, aby dobrze odsączyć.
10.
”, „Wlej ocet i wodę do rondla.
11.
Zagotować na dużym ogniu.
12.
Odsączone warzywa włożyć do garnka.
13.
Gotuj pod przykryciem, aż zmiękną i będą przezroczyste, około 5 minut, odwracając po pierwszej minucie.
14.
Usuń z ognia; przełożyć do sitka, w którym znajduje się płyn do gotowania.
15.
”, „Ugotowany bakłażan i cukinię włożyć do dużej miski.
16.
Dodaj posiekaną pieczoną paprykę, 1/4 szklanki octu do gotowania, świeżo posiekaną włoską pietruszkę i świeże oregano.
17.
Wlej mieszankę oleju czosnkowego.
18.
Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj szpatułką.
19.
Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
20.
”, „Przed podaniem skrop miksturę olejem roślinnym.
