Prep: 10 min
Cook: 2 godz. 20 min
Total: 2 godz. 30 min
Serwuje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 488 kalorii, białko 46,9 g, węglowodany 6,1 g, tłuszcz 29,8 g, cholesterol 142,7 mg, sód 304,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wytrzyj pieczeń wieprzową do sucha czystym ręcznikiem.
3.
Wymieszaj curry, kurkumę, garam masala, mielony imbir, chili w proszku, kminek, pieprz cayenne, sól i pieprz w małym miskę.
4.
Natrzyj mieszanką przypraw na całą pieczeń wieprzową.
5.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło w dużym garnku z grubym dnem lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu- Umieść przyprawioną pieczeń wieprzową w garnku i smaż do równomiernego zarumienienia, około 2 minut z każdej strony Wyjąć wieprzowinę i odstawić Dodać czosnek i cebulę; gotować i mieszać, aż cebula zmięknie i zrumieni się.
6.
przezroczysta, około 5 minut.
7.
Wymieszać w kompocie figowym, aż dobrze się połączy.
8.
Wrócić wieprzowinę do garnka, obtoczyć masą figową.
9.
Wlać pomidory i bulion z kurczaka.
10.
Przykryj i odstaw.
11.
zagotuj.
12.
Umieść przykryty garnek w nagrzanym piekarniku.
13.
Gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku.
14.
lub około 2 godzin.
15.
Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka powinien wskazywać 145 stopni F (63 stopni C).
