Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 418 kalorii, białko 7,2 g, węglowodany 68,7 g, tłuszcz 13,4 g, cholesterol 47,3 mg, sód 300,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Sparzyć mleko, zdjąć z ognia i dodać 1/4 szklanki masła.
2.
Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
3.
W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z 1 łyżką cukru Cukier biały.
4.
Odstawić do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut .
5.
Gdy mieszanina drożdży będzie musująca, dodaj schłodzoną mieszankę mleka.
6.
Ubij jajka.
7.
Dodaj pozostały biały cukier, sól i gałkę muszkatołową.
8.
Ubij mÄ…kÄ™ do mieszanki mleczno-jajowej po 1 szklance.
9.
Gdy ciasto się połączy, wyjmij na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 do 10 minut.
10.
Lekko nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć, aby pokryło się olejem.
11.
Przykryj wilgotną szmatką lub folią i pozwól wyrosnąć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 2 godzin.
12.
Po wyrośnięciu ubij i podziel ciasto na pół.
13.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C).
14.
Nasmaruj 2 arkusze ciastek lub wyłóż pergaminem.
15.
Aby zrobić nadzienie: Połącz brązowy cukier, mielony cynamon, posiekane orzechy włoskie, 1/2 szklanki mąki i 1/2 szklanki rodzynek.
16.
Wlej 1/2 szklanki roztopionego masła na mieszankę cynamonu i wymieszaj, aż się rozkruszy.
17.
Rozwałkuj połówki ciasta w duże prostokąty (około 10x16 cali).
18.
Ciasto równomiernie posypać nadzieniem i każdą połówkę zrolować ciasno jak galaretka, szerokim bokiem.
19.
Połącz końce każdej rolki, aby uformować 2 owalne pierścienie.
20.
Umieść każdy pierścień na przygotowanej blasze do pieczenia.
21.
Za pomocą nożyczek wykonaj nacięcia 1/3 długości pierścieni w odstępach co 1 cal.
22.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 45 minut.
23.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
24.
Wciśnij lalkę na spód ciasta.
25.
Zamroź na gorąco z cukrem pudrem wymieszanym z 1-2 łyżkami stołowymi.
26.
Z wody.
