Prep: 25 min
Cook: 2 godz. 46 min
Total: 3 godz. 11 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 658 kalorii, białko 27,7 g, węglowodany 37,5 g, tłuszcz 38,7 g, cholesterol 122,6 mg, sód 452,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w holenderskim piekarniku na średnim ogniu, aż prawie się wędzą.
2.
Dopraw żeberka solą i pieprzem.
3.
Smaż na rozgrzanym oleju, doprawiona stroną w dół, na złoty kolor i chrupiący, 5 do 6 minut z każdej strony.
4.
Przełóż na talerz.
5.
Połącz cebulę, marchew, seler i czosnek w holenderskim piekarniku Dopraw solą i pieprzem.
6.
Gotuj i mieszaj, aż zacznie mięknąć, 8 do 10 minut Wlej czerwone wino Zeskrob zrumienione kawałki z dna piekarnika drewnianą łyżką Wlej bulion z kurczaka Kurczak Doprowadź do wrzenia zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aby usunąć alkohol, około 15 minut.
7.
Włóż żeberka do holenderskiego piekarnika, upewniając się, że są pokryte głównie płynem.
8.
Przykryj.
9.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż mięso odpadnie od kości po wyciągnięciu z widelec, od 2 do 2 1/2 godziny.
10.
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę.
11.
Gotuj makaron, aż będzie miękki, ale twardy po ugryzieniu, 3 do 4 minut.
12.
Odpływ.
13.
Wrzuć 1 łyżkę oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
14.
Napełnij miski makaronem.
15.
Rozłóż rukolę na wierzchu.
16.
Mięso łyżką z sokami na rukoli.
17.
Udekoruj parmezanem i płatkami czerwonej papryki.
