Porcje: 4
Wydajność: 4 szklanki makaronu
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 301 kalorii, białko 10,6 g, węglowodany 60,8 g, tłuszcz 0,9 g, sód 292,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2.
Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj, aby ciasto było sztywne.
3.
Zwiększ wodę, jeśli ciasto wydaje się zbyt suche.
4.
Ubij ciasto w kulę i rozwałkuj po lekko posypanej mąką powierzchni.
5.
Zagnieść 10 do 15 minut.
6.
Przykryj.
7.
Odstaw ciasto na 20 minut.
8.
Rozwałkuj ciasto wałkiem lub maszyną do makaronu.
9.
Pracuj z 1/4 ciasta na raz.
10.
Pozostaw pod przykryciem, aby zapobiec wysychaniu.
11.
Rozwałkuj obok ręcznie do grubości 1/16.
12.
Na maszynie zatrzymaj siÄ™ na przedostatnim ustawieniu.
13.
Pokrój ciasto na pożądane kształty.
14.
Gotuj świeży makaron we wrzącej osolonej wodzie przez 3 do 5 minut.
15.
Odcedź.
