Cook: 15 min
Total: 15 min
Posługi: 4
Wydajność: 1 szklanka
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 456, białko 1,1 g, węglowodany 101,5 g, tłuszcz 6,4 g, cholesterol 17,7 mg, sód 126,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na małym ogniu wlej 1/2 szklanki cukru na ciężką patelnię.
2.
Ciągle mieszaj drewnianą łyżką przez 8 do 10 minut; lub do karmelizacji (jasnobrązowy).
3.
Wlej wrzącą wodę do karmelizowanego cukru i wymieszaj aż cukier się rozpuści.
4.
Dodaj masło, mleko, sól i pozostały cukier.
5.
Gotuj miksturę, aż osiągnie fazę miękkiej kulki, około 236 stopni F (115 stopni C).
6.
Schłodź mieszaninę do temperatury pokojowej.
7.
Gdy mieszanina ostygnie , dodaj ekstrakt waniliowy.
8.
Za pomocą miksera elektrycznego ubij miksturę, aż będzie gęsta i gładka.
9.
kremowa.
10.
Rozłóż na cieście.
