Prep: 15 minut
Gotować: 55 minut
Total: 1 godz. 10 minut
Serwuje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 276 kalorii, białko 25,9 g, węglowodany 8,7 g, tłuszcz 12,9 g, cholesterol 88,4 mg, sód 241,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
2.
Nasmaruj blachÄ™ do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
3.
Połącz mąkę i przyprawy w płytkiej misce.
4.
Lekko zanurz kawałki kurczaka w mieszance mąki.
5.
Rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu.
6.
Dodawaj piersi z kurczaka partiami, po 4 sztuki na raz i przyrumieniaj przez 3 do 4 minut z każdej strony, dodając w razie potrzeby więcej masła.
7.
Przełóż przyrumienionego kurczaka na przygotowaną blachę do pieczenia.
8.
Podgrzej pozostałe 4 łyżki masła na tej samej patelni i podsmaż pieczarki, aż lekko się zrumienią, około 5 minut Równo posyp kurczaka.
9.
Wlej wino i bulion drobiowy na tłuszcz z patelni, zgarniając przyrumienione kawałki łyżką.
10.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj płyn przez 10 minut na małym ogniu.
11.
Rozprowadź sos równomiernie na kurczaku lub.
12.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut.
13.
Wyjmij kurczaka z piekarnika.
14.
Połącz parmezan i ser mozzarella w misce i równomiernie posyp kurczaka.
15.
Wróć do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści, a kurczak nie będzie już różowy w środku, a soki będą klarowne, około 5 minut dłużej.
16.
Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
