Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 297 kalorii, białko 19,6 g, węglowodany 3,6 g, tłuszcz 22,4 g, cholesterol 227,2 mg, sód 447,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przypraw ogony homara z solÄ….
2.
Rozgrzej masło klarowane na dużej patelni na średnim ogniu.
3.
Umieść ogony, miąższem do dołu, na gorącym maśle i smaż, aż będą dobrze ugotowane, około 2 minut z każdej strony.
4.
talerz do ostygnięcia.
5.
Wlej sherry na patelnię i zagotuj, zeskrobując drewnianą łyżką wszelkie przyrumienione kawałki jedzenia z dna patelni.
6.
Gotuj, aż sherry zmniejszy się o połowę, około 1 minuty.
7.
Wyjmij patelniÄ™ z patelni.
8.
podgrzać.
9.
Usuń mięso ze skorupek; wyrzuć skorupki i grubo posiekaj mięso homara.
10.
Nagromadzone soki z naczynia wlej do mieszanki z sherry na patelni.
11.
W misce ubij śmietanę, żółtka, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne .
12.
i gotuj, cały czas mieszając, aż sos będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć wierzch łyżki, przez 3 do 7 minut.
13.
Dodaj homara do sosu i gotuj, aż się podgrzeje.
14.
Dopraw pietruszkÄ… i solÄ….
