Prep: 10 min
Cook: 10 min
Additional: 18 godzin 15 minut
Total: 18 godzin 35 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 485 kalorii, białko 12,4 g, węglowodany 89,3 g, tłuszcz 8 g, sód 732,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, drożdże, sól, cukier, oliwę z oliwek i ciepłą wodę wymieszać łopatką, aż utworzy się lepka kulka ciasta.
2.
obrać boki dużej miski, około 3 do 4 minut .
3.
Przykryj miskę cienką szmatką lub folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (27 do 35 stopni C) przez 18 godzin, aż podwoi swoją objętość.
4.
Rozgrzej piekarnik do 550 stopni F (280 stopni C).
5.
Posyp blachÄ™ do pieczenia mÄ…kÄ… kukurydzianÄ….
6.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i posyp jeszcze większą ilością mąki.
7.
Uformuj ciasto w prostokąt i pokrój na cztery równe części.
8.
Uformuj każdy kawałek uformować kulę, rozciągnąć i zagnieść do uzyskania gładkiej powierzchni, w razie potrzeby dodać więcej mąki.
9.
Kulki ciasta przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.
10.
Aby uformować ciasto, posyp powierzchnię mąką ina i lekko spłaszczyć.
11.
Użyj wałka do ciasta, aby uformować cienki krążek o średnicy około 9 cali.
12.
Przenieś uformowaną skórkę na przygotowaną blachę do pieczenia i przykryj według uznania.
13.
Piecz na dolnym ruszcie przez 4 minuty, przesuń na środkowy ruszt i piecz przez dodatkowe 5-6 minut, aż spód będzie chrupiący, a wierzch lekko zarumieniony.
14.
Przenieś do rusztu, aby lekko ostygnąć przed podaniem.
