Prep: 10 min
Cook: 1 godz. 15 min
łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 302 kalorii, białko 28,1 g, węglowodany 17,4 g, tłuszcz 13,8 g, cholesterol 80,3 mg, sód 102,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść jagnięcinę w misce i skrop 2 łyżeczkami oliwy z oliwek; mieszaj, aż się pokryje.
2.
Podgrzej pozostałe 2 łyżeczki oliwy z oliwek w rondlu na małym ogniu; podsmaż cebulę, aż zmięknie, 10-15 minut.
3.
Wyjmij rondel z podgrzej i dodaj ziemniaki do cebuli.
4.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu; gotuj i mieszaj jagnięcinę, pracując partiami aż się zrumienią, około 5 minut na partię.
5.
Przenieś przyrumienioną jagnięcinę do mieszanki cebuli.
6.
Wymieszaj curry z jagnięciną i cebulą mieszamy i gotujemy na średnim ogniu 1 minutę.
7.
Dodajemy wodę do mieszanki jagnięciny i cebuli i doprowadzamy do wrzenia.
8.
Zmniejszamy ogień do niskiego poziomu, przykrywamy rondel i gotujemy na wolnym ogniu, aż jagnięcina się ugotuje, a ziemniaki będą miękkie, około 45 minut.
9.
Wymieszaj w mleku kokosowym i ciecierzycy do mieszanki jagnięciny i cebuli i dusić aż w pełni rozgrzana, około 5 minut.
