Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 459 kcal, białko 19,5 g, węglowodany 32 g, tłuszcz 27,2 g, cholesterol 80,1 mg, sód 717,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić posypkę: Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, 1/4 szklanki parmezanu i sól w dużej misce.
2.
Dobrze wymieszaj.
3.
Ubij masło, aż się kruszy.
4.
Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto utworzy kulkę.
5.
, Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj kilka razy.
6.
aż będzie gładkie.
7.
Rozwałkuj ciasto do grubości około 3/4 cala i wytnij 4 koła.
8.
Zbierz resztki ciasta, ściśnij i powtórz.
9.
Powinieneś mieć w sumie około 12 rund.
10.
Ułóż kółka na lekko posypanym mąką talerzu lub blasze do pieczenia i wstaw do lodówki.
11.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
12.
Lekko posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x11 cali.
13.
Aby zrobić nadzienie: Podgrzej masło na patelni na średnim ogniu Dodać cebulę, smażyć i mieszać, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut Dodać czosnek i gotować, mieszając, jeszcze 2 minuty, uważając, aby nie przypalić czosnku.
14.
Jeśli używasz garam masala i pasty curry, dodaj teraz (patrz Uwagi kucharza).
15.
Dodaj jagnięcinę, sos Worcestershire, brandy, porto oraz sól i pieprz.
16.
Gotuj i mieszaj, aż jagnięcina się zrumieni i ugotuje, często mieszając.
17.
Dodaj groszek na patelniÄ™ i wymieszaj.
18.
Wlej 1 szklankÄ™ wody lub czerwonego wina i zagotuj.
19.
Dodaj 1/4 szklanki mÄ…ki.
20.
Dusić 5 minut, często mieszając, aż sos zgęstnieje.
21.
Rozłóż mieszankę jagnięcą na przygotowanej patelni.
22.
Na wierzch nałóż koła z ciasta na babeczki, pozwalając, aby koła spotkały się na krawędziach, ale pozostawiając miejsce na ucieczkę pary.
23.
Posmaruj ciasto mlekiem, następnie posyp parmezanem, Piecz w nagrzanym piekarniku, aż bułeczki nabiorą się na złoty kolor, a nadzienie będzie musujące, około 25 do 30 minut.
