Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 450 kalorii, białko 24,4 g, węglowodany 52,8 g, tłuszcz 15,6 g, cholesterol 115 mg, sód 154,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop masło w rondlu na średnim ogniu.
2.
Podsmaż skorupki krewetek na roztopionym maśle, aż będą różowe i pachnące, 3 do 4 minut.
3.
Dodaj wodę; gotuj na wolnym ogniu, zmniejsz ogień.
4.
, Rozgrzej 1/3 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
5.
Podsmaż cukinię i bakłażana ze szczyptą soli i pieprzu na rozgrzanym oleju, aż zmiękną, 6 do 7 minut Zwolnij miejsce na środku patelni Dodaj pomidory; podsmaż na środku patelni do miękkości.
6.
lekko karmelizowany, 3 do 4 minut.
7.
Dodaj czosnek na patelnię; gotuj i mieszaj wszystkie warzywa razem, aż czosnek będzie pachnący, około 1 minuty.
8.
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju na patelni.
9.
Gotuj na średniej podgrzać.
10.
Smażyć krewetki na gorącym oleju, aż krewetki będą różowe, około 1 minuty z każdej strony .
11.
Połącz w misce mieszankę warzywną, krewetki, kuskus, estragon i koperek.
12.
Dopraw solÄ…, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne.
13.
Zeskrobać boki miski i uformuj miksturę na płasko.
14.
Wlej gorÄ…cy bulion z krewetek przez sitko do mieszanki z kuskusem, wyrzucajÄ…c odcedzone skorupki.
15.
Przykryj miskę folią i odstaw, aż kuskus będzie miękki i puszysty, około 5 minut.
16.
Potrząsnąć.
