Przygotuj: 25 min
Gotuj: 15 min
Dodatkowy: 5 min
łącznie: 45 min
Podaje: 4
Wydajność: Porcja 4
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 399 kalorii, białko 15,8 g, węglowodany 67,3 g, tłuszcz 11,2 g, cholesterol 13,4 mg, sód 44,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu i dodaj kuskus.
2.
Wróć do wrzenia, zmniejsz ogień do małego, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu, aż woda się wchłonie, około 5 minut.
3.
Zdejmij z ognia i gotuj.
4.
Odstaw pod przykryciem jeszcze około 5 minut, aby kuskus wyschnął.
5.
Drobno wymieszaj masło i 1 łyżeczkę bazylii z kuskusem, aż masło się rozpuści; odłóż kuskus na bok.
6.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu; ugotuj i wymieszaj szparagi, cukinię, czerwone paprykę i czosnek na gorącym oleju, aż warzywa będą miękkie i zaczną się smażyć.
7.
Zrumienić, około 10 minut.
8.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem.
9.
Zapakuj ciasno kuskus do miarki lub miski; umieść talerz do serwowania do góry nogami na kubku , odwróć talerz i wyjmij kubek, aby kuskus obrócić na talerzu w zaokrąglony kształt.
10.
Ugotowane warzywa ułóż wokół kopca kuskusu; umieść 1 gałązkę bazylii w środku kuskusu do podania.
