Prep: 20 min
Cook: 2 godziny
Total: 2 godziny 20 minut
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 483 kalorie, białko 41,7 g, węglowodany 7,2 g, tłuszcz 31,6 g, cholesterol 166,6 mg, sód 384,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz kurczaka (piersią do góry), rosół z kurczaka, wodę, śmietanę meksykańską, pomidory, czerwoną paprykę, papryczki jalapeno, cebulę, czosnek, oregano, liść laurowy, pieprz cayenne, sól i pieprz w dużym garnku, upewniając się, że składniki zanurza się w płynie.
2.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
3.
Zredukuj ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
4.
Odwróć kurczaka szczypcami.
5.
Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
6.
Linia termometru z natychmiastowym odczytem umieszczona w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinna wskazywać 74 stopnie C.
7.
Wyjmij kurczaka z mieszanki i odstaw na bok.
8.
Zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia mieszankę, odgarniając tłuszcz, który wypłynie na powierzchnię, 5 do 10 minut, Pokrój kurczaka na kawałki wielkości porcji i wróć do garnka; dodaj posiekaną kolendrę i gotuj do Upewnij się, że kurczak jest gorący przez około 5 minut.
