Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 790 kalorii, białko 59,5 g, węglowodany 62,2 g, tłuszcz 38,3 g, cholesterol 268 mg, sód 1656 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zmiel czosnek i szczyptę soli w moździerzu, aż czosnek zostanie całkowicie zmiażdżony.
2.
Dodaj pietruszkę i mieszaj, aż w pełni się zmiesza.
3.
Zawiń masło w plastikową folię i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.
4.
Przypraw piersi kurczaka solą i pieprzem Umieść 1/4 masy masła na środku szerokiego końca każdej piersi z kurczaka Złóż wąski koniec z każdej piersi kurczaka w górę na maśle, aby utworzyć ciasną kieszonkę wokół masła.
5.
Zbierz boki każdej piersi kurczaka w kierunku środka, aby uformować okrągłą kulkę.
6.
Górna część kurczaka będzie gładka, a spód będzie pofałdowany.
7.
Owiń każdą kulkę z piersi kurczaka ciasno w folię owinąć folią foliową, zawinięte piersi położyć na półmisku lub i schłodź w zamrażarce, aż zebrane dna połączą się i będą lekko jędrne, około 30 minut.
8.
W płytkiej misce ubij mąkę i 2 łyżeczki soli.
9.
miska.
10.
Ubij jajka w innej płytkiej misce.
11.
Wsyp bułkę tartą panko do innej miski.
12.
Wyjmij kulki z piersi kurczaka z folii.
13.
Delikatnie wciśnij każdą kulkę z piersi kurczaka do mieszanki mąki, aby obtoczyć i strzepnąć nadmiar mąki.
14.
Zanurz w ubitym jajku, a następnie wciśnij bułkę tartą.
15.
Połóż panierowanego kurczaka na talerzu, przykryj folią i wróć do zamrażarki, aby schłodzić, aż będzie twardy, około 15 minut.
16.
Rozgrzej olej we frytkownicy lub w dużym rondlu w temperaturze ponad 175 stopni F (350 stopni F).
17.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).
18.
Wyłóż blachę do pieczenia folią.
19.
Pracując partiami, smaż kurczaka, nabieranym stroną do dołu, na gorącym oleju, aż lekko się zrumieni z obu stron, około 1 minuty z każdej strony.
20.
Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.
21.
Posyp solÄ… i pieprzem cayenne.
22.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż usłyszysz, że masło zaczyna skwierczeć na blasze do pieczenia, 15 do 17 minut.
23.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
24.
Odstawić na 5 minut przed podaniem.
