Prep: 20 min
Cook: 30 minut
Additional: 1 godz.
Total: 1 godz. 50 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 308 kalorii, białko 29g, węglowodany 7,8g, tłuszcz 18,6g, cholesterol 289,8mg, sód 836,7mg.Przygotowanie przepisu
1.
Krewetki obrać i umieścić w misce; odstawić skorupki krewetek na bok w rondlu.
2.
Skropl krewetki olejem roślinnym i doprawić czarnym pieprzem, papryką z wędzonym pieprzem cayenne i przyprawami do owoców morza.
3.
Krewetki obtoczyć w polewie z przyprawami i przykryć miską w plastikowym opakowaniu; schłodzić krewetki, aby wchłonęły smaki, co najmniej 1 godzinę.
4.
, Umieść zarezerwowane skorupki krewetek w rondlu na średnim ogniu z 1 łyżką masła; gotuj i mieszaj, aż skorupki będą różowe i pachnące, 1 do 2 minut.
5.
w bulionie z kurczaka zagotować i zmniejszyć ogień, dusić, aż skorupki krewetek stracą swój smak, 20 do 30 minut.
6.
Przecedź wywar z krewetek przez sitko do miski i dodaj sok z cytryny, sos Worcestershire i ostry sos.
7.
Zamieszaj, aby połączyć.
8.
Umieść a duża patelnia na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca; Podsmaż krewetki na suchej, bardzo gorącej patelni, aż krewetki będą złotobrązowe, około 1 minuty z każdej strony.
9.
Wymieszaj 3 łyżki zimnego masła, czosnku i mielonego rozmarynu z krewetkami; gotuj i mieszaj, aż krewetki będą nieprzezroczyste w środku, a czosnek będzie pachnący, 1 minuta.
10.
Wlej bulion z krewetkami.
11.
Przenieś krewetki z patelni do miski łyżką cedzakową; rezerwowy sos na patelni.
12.
Doprowadzić sos do wrzenia i gotować do lekkiego zredukowania, około 5 minut.
13.
Dopraw do smaku.
14.
Włóż krewetki na patelnię, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i podgrzej około 1 minuty.
15.
Podawaj krewetki skropione sosem pan; udekoruj gałązką rozmarynu.
