Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 604 kcal, białko 12,8 g, węglowodany 21 g, tłuszcz 52,4 g, cholesterol 99 mg, sód 446,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W średnim rondlu zagotuj wodę.
2.
Dodaj masło, sól i pieprz.
3.
Wymieszaj suchą polentę i gotuj aż zgęstnieje, około 8 minut.
4.
Gdy polenta zgęstnieje delikatnie wmieszaj ser mascarpone.
5.
Zdejmij patelniÄ™ przed gorÄ…cem.
6.
Rozprowadź mieszankę polenty z serem do grubości 2 cm na naoliwionej powierzchni.
7.
Po ostygnięciu pokrój w krążek, używając szklanki jako krajalnicy.
8.
Smaż krążki polenty na oliwie z oliwek, na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
9.
Odłóż na bok.
10.
(Można zrobić w wcześniej).
11.
Pokryj krewetki orzechami laskowymi i zawiń każdą plasterkiem szynki.
12.
Na patelni.
13.
n, ostrożnie podsmaż krewetki na pozostałej oliwie z oliwek.
14.
Wyjmij krewetki z patelni i trzymaj w cieple.
15.
Wlać likier z orzechów laskowych na inną patelnię (lub na tę samą patelnię � do podsmażenia krewetek, wyczyść).
16.
Gdy likier o smaku orzechów laskowych jest gorący (ale znacznie poniżej e gotować), ostrożnie podpalić (dotykając krawędzi rondla płomieniem zapałki lub świecy).
17.
Zachowaj ostrożność i cofnij się podczas gotowania na otwartym ogniu! Gdy płomienie zgasną, dodaj pozostałą śmietanę i orzechy laskowe.
18.
Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, aż mieszanina zgęstnieje.
19.
Aby się zebrać, umieść krążek polenty na środku talerza do serwowania.
20.
Ułóż krewetki na talerzu.
21.
Skrop mieszankÄ… sosu na wierzchu.
22.
Udekoruj zielonÄ… cebulkÄ….
