Przygotuj: 15 minut
Gotuj: 20 minut
Total: 35 minut
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 336 kcal, białko 11,6 g, węglowodany 48,7 g, tłuszcze 11,6 g, cholesterol 10,9 mg, sód 127,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Gdy makaron się gotuje, dodaj tyle oliwy z oliwek, aby pokryła dno dużej patelni.
2.
Podgrzej na średnim ogniu.
3.
Dodaj czosnek do gorącego oleju i smaż do miękkości, ale nie brązowi, przez 1 do 2 minut.
4.
Dodaj bakłażana, sól i pieprz Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj, aż bakłażan będzie miękki i złotobrązowy, około 15 minut.
5.
Gdy bakłażan się gotuje, zagotuj w garnku lekko osoloną wodę.
6.
Dodaj campanelle i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki ale jędrne do ugryzienia, 7 do 10 minut.
7.
Odcedź.
8.
Dodaj do bakłażana serek śmietankowy i 1/2 szklanki mleka; wymieszaj, aby połączyć.
9.
W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać gładki sos śmietanowy.
10.
Dodaj suszone pomidory i gotuj, aż się podgrzeją, 1 do 2 minut.
11.
Podawaj mieszankę bakłażana na makaronie i posyp parmezanem.
