Prep: 10 min
Cook: 20 min
Total: 30 min
Serves: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 327 kcal, białko 9,5 g, węglowodany 33,6 g, tłuszcz 19,1 g, sód 608,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i rozłóż szparagi na gołej blasze do pieczenia.
2.
Skrop wybranym olejem i lekko dopraw solÄ… i pieprzem.
3.
Wrzuć do płaszcza.
4.
Piecz przez 15 minut, a następnie odstaw.
5.
ponownie robiąc grzanki, zmniejsz w tym czasie ogień do 325 stopni F.
6.
W dużym rondlu lub garnku podgrzej na średnim ogniu.
7.
Gdy będą gorące, dodaj 2 łyżki oleju oraz szalotkę i czosnek.
8.
Dopraw lekko solą i pieprzem i wymieszaj do płaszcz.
9.
Gotuj 2-3 minuty lub do momentu, gdy czosnek zacznie się zarumieniać, zmniejsz ogień.
10.
Dodaj groszek, warzywa bulionowe i mleko migdałowe i jeszcze raz dopraw solą i pieprzem.
11.
ZupÄ™ przenieÅ› do blendera razem z szparagi (w razie potrzeby zachowaj trochÄ™ do przybrania).
12.
Zmiksuj zupę na gładką.
13.
płaszcz.
14.
Kontynuuj gotowanie, aż się nagrzeje i zacznie gotować, a następnie zmniejsz ogień do niskiego.
15.
Spróbuj i dostosuj przyprawy według potrzeb, dodając więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz.
16.
Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny.
17.
Jeśli podajesz z grzankami, gotuj podczas gotowania, obniżając temperaturę piekarnika do 325 stopni F.
18.
Dodaj kostki chleba do miski Do wymieszania.
19.
W osobnej misce wymieszaj olej i przyprawy, wylej kostki chleba i wymieszaj do połączenia.
20.
Dopraw jeszcze raz odrobinÄ… proszku czosnkowego, solÄ… i pieprzem.
21.
Wymieszaj jeszcze raz.
22.
Rozłóż na czystej blasze do pieczenia (lub tej, której używałeś wcześniej) i piecz przez 15 do 20 minut, aż się zarumieni.
23.
Odwróć/zamieszaj w ciągu 10 minut, aby zapewnić równomierne pieczenie.
24.
Zupę podawaj z grzankami i odrobiną czarnego pieprzu i/lub wegańskiego parmezanu.
25.
Resztki trzymaj przykryte w lodówce przez kilka dni, chociaż świeże jest najlepsze.
