Prep: 45 min
Cook: 1 godz.
Total: 1 godz. 45 min
Podaje: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 420 kalorii, białko 23,5 g, węglowodany 9,4 g, tłuszcz 30,8 g, cholesterol 117,7 mg, sód 623,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), Aby zrobić nadzienie jabłkowe: Na patelni lub patelni na średnim ogniu roztop masło i podsmaż tymianek, posiekane jabłka, sól i pieprz, aż jabłka całkowicie zmiękną , około 15 do 20 minut.
2.
Umieść jabłkową mieszankę w misce i wymieszaj z 1/4 szklanki sera Gorgonzola.
3.
Ser powinien zmieszać się z nadzieniem w misce.
4.
kilka minut.
5.
Aby przygotować kotlety wieprzowe: posmaruj wieprzowinę masłem kotlety krojąc je równolegle do płaszczyzny kotletu od tłustej strony do kości.
6.
Napełnij każdy około 2-3 łyżkami mieszanki jabłkowej.
7.
Piecz kotlety przez około 1 godzinę.
8.
boki farszu ściśnięte razem, aby utrzymać farsz wewnątrz kotletów.
9.
Aby zrobić sos: Rozgrzej olej na patelni lub patelni na średnim ogniu, a następnie podsmaż czosnek, aż będzie przezroczysty, a ser aż lekko się rozpuści.
10.
Natychmiast dodaj sherry, gotuj przez minutę, aż się połączą, następnie dodaj śmietanę i 1/4 szklanki bulionu z kurczaka, sól i pieprz.
11.
Mieszaj, aż dobrze się wymiesza.
12.
Mieszaj od czasu do czasu i zmniejszaj płyn na średnim ogniu, aż sos zacznie się prażyć/karmelizować i przybrać ciemniejszy brązowy kolor.
13.
Dodaj pozostałą 1/4 szklanki bulionu z kurczaka, ponownie dodaj ser i kontynuuj zmniejszanie, aż pozostanie tylko 1/4 do 1/2 szklanki gęstego płynu.
