Prep: 30 min
Cook: 10 min
Additional: 4 godz.
Total: 4 godz. 40 min
Porcje: 2
Wydajność: 2 kotlety wieprzowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1508 kalorii, białko 116,1 g, węglowodany 32,9 g, tłuszcz 100,4 g, cholesterol 308,7 mg, sód 1713,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, sok z limonki, skórkę z limonki, czosnek, kolendrę i oliwę z oliwek w blenderze.
2.
Dopraw do smaku solą koszerną i pieprzem, a następnie przecier.
3.
Resztę schłodzić, aby później użyć jako sos.
4.
Pokrój każdego kotleta wieprzowego z jednej strony przez połowę poziomo do 1/2 z drugiej strony.
5.
Otwórz z obu stron i rozłóż jak otwartą książkę.
6.
Funt z mięsem tłuczka do grubości 1/4 cala, następnie włóż kotlety wieprzowe do torby.
7.
Wyciśnij nadmiar powietrza i wstaw do lodówki na 4 do 6 godzin.
8.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnio-wysoki ogień i lekko nasmaruj grill.
9.
Usuń kotlety wieprzowe z marynaty i strząśnij nadmiar.
10.
Wyrzuć pozostałą marynatę.
11.
Rozłóż kotlety wieprzowe na blacie.
12.
Posyp 1/4 szklanki sera szwajcarskiego.
13.
lub na dolnej połowie każdego kotleta schabowego.
14.
Posyp ser stekami z szynki, a następnie wywietrz pokrojone ogórki kiszone na steki z szynki.
15.
Ogórki posyp pozostałym serem szwajcarskim.
16.
Złóż górną połowę kotleta wieprzowego na farsz i zabezpiecz kilkoma wykałaczkami.
17.
Gotuj na rozgrzanym grillu, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku, a farsz będzie gorący, ok.
18.
5 minut z każdej strony.
19.
Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka wypełnienia powinien wskazywać 145 stopni F (63 stopni C).
20.
Podawaj z zarezerwowanym cytrusowym winegretem skropionym polewÄ….
