Prep: 20 min
Gotować: 40 minut
Total: 1 godzina
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 470 kalorii, białko 22 g, węglowodany 24,4 g, tłuszcz 32,5 g, cholesterol 115,3 mg, sód 609,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połowę truskawek, skórkę z jednej cytryny, sok z 2 cytryn, wodę, miód, sól i pieprz cayenne umieść w rondlu na średnim ogniu i zagotuj.
2.
Gdy truskawki zaczną wydzielać płyn, zmiękcz i zacznij się rozkładać, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i kontynuuj mieszanie i gotuj od czasu do czasu, aż owoce będą bardzo miękkie, około 10 minut.
3.
Przecedź miksturę przez drobne sitko.
4.
Rozgrzej piekarnik do 475 stopni F ).
5.
Płytką blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową, unosząc końce do góry i po bokach z patelni.
6.
Doprawić ruszt jagnięcy obficie z obu stron solą koszerną, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i pieprzem cayenne.
7.
Ułóż ruszt jagnięcy w przygotowanym Grilluj ruszt jagnięcy w gorącym piekarniku do przyrumienienia na około 10 minut Wyjmij patelnię z piekarnika Zmniejsz temperaturę piekarnika nie 375 stopni F (190 stopni C).
8.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
9.
Połącz musztardę i cebulę w małej misce.
10.
Roztopione masło wlać do bułki tartej w osobnej misce; mieszać, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek.
11.
Dopraw solÄ….
12.
Delikatnie posmaruj wierzch jagnięciny masą musztardową.
13.
Posyp mieszanką z miękiszu na musztardę i dociśnij, aby powstała skórka z miękiszu.
14.
Grilluj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 125 stopni F (50 stopni C), przez około 15 minut.
15.
Pozostaw grill na 10 minut przed pocięciem między żeberkami na cztery porcje 2-żeberkowe lub dwie porcje 4-żeberkowe.
16.
Tuż przed podaniem wrzuć cienko pokrojoną miętę z sosem truskawkowym.
17.
Wlej niewielką kałużę sosu na talerze do serwowania.
18.
Umieść żeberka w sosie do podania.
