Koktajl Krewetkowy Szefa Kuchni Johna

1.

W dużym garnku wymieszaj wodę, cebulę, cytrynę, czosnek, estragon, przyprawę do owoców morza, pieprz i liść laurowy; zagotuj i gotuj do połączenia smaków, około 15 minut.

2.

Ketchup ubij, ostry sos , chrzan, sok z cytryny, sos Worcestershire, ostry sos i sól w misce; wstawiaj do lodówki do schłodzenia, co najmniej 15 minut.

3.

Doprowadź płyn do szybkiego wrzenia.

4.

Gotuj krewetki we wrzącym płynie, aż będą jasnoróżowe na zewnątrz i miąższ nie jest już półprzezroczysty w środku, około 5 minut Przenieś krewetki do miski z lodowatą wodą i zanurz w lodowatej wodzie do ostygnięcia; odcedź.

5.

Ułóż zimne krewetki na talerzu i podawaj ze schłodzonym sosem.