Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 1 godz. 5 min
Dodatkowe: 1 godzina
łącznie: 2 godz. 35 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 755 kalorii, białko 9,6 g, węglowodany 84,3 g, tłuszcz 43,6 g, cholesterol 191, 7 mg, sód 502,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2.
Rękami pokrój masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą i żadne kawałki nie będą większe niż groszek.
3.
Dodaj zimną maślankę, aż mieszanina zacznie się zlepiać.
4.
Użyj rąk, aby uformować ciasną kulkę, wbij w krążek o grubości około 1 1/2 cala i ciasno zawiń w plastikową folię.
5.
Schłodź przez co najmniej godzinę do dnia.
6.
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto w duże kółko Ciasto dociśnij do formy do ciasta Przykryj ciasto folią aluminiową Reynolds Wrap� i wypełnij papier masami do ciasta lub suchym ryżem/fasolą.
7.
masy w rogach ciasta i dociskamy spód i boki.
8.
Chłodzimy ciasto przez 15 minut, następnie pieczemy przez 15 minut.
9.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i wyjmujemy odważniki i papkę.
10.
l aluminium.
11.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F i pozostaw skórkę do ostygnięcia podczas przygotowywania nadzienia.
12.
Ubijaj białka w mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę do trzepaczki, aż utworzą się miękkie piki.
13.
Odłożyć na bok.
14.
Używając nasadki miksera, zmiksuj masło i cukier.
15.
Dodaj żółtka do masy z masłem i cukrem i dobrze wymieszaj.
16.
Do mieszanki dodaj mąkę, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i sól.
17.
Powoli dodaj maślankę i mieszaj przez 1 minutę.
18.
Maślanka trochę się zgęstnie, ale zmięknie podczas pieczenia.
19.
Delikatnie zmiksuj białka z maślanką.
20.
Wlej mieszaninÄ™ do ciasta.
21.
Wygładź szpatułką i piecz przez 45-50 minut lub na złoty kolor i ustaw na środku.
22.
Dobrze schłodzić na ruszcie przed podaniem.
