Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 814 kalorii, białko 37,4 g, węglowodany 80,1 g, tłuszcz 38,1 g, cholesterol 97,9 mg, sód 1150,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź bulion na wolnym ogniu w rondlu na średnim ogniu.
2.
Wmieszaj rozgnieciony szafran do bulionu na małym ogniu.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni do paelli na średnim ogniu.
4.
Usmaż udka kurczaka na gorącym oleju Dodaj cebulę i czosnek, smaż i mieszaj, aż cebula będzie przezroczysta, 5 do 7 minut dłużej.
5.
Chorizo ​​na patelni wokół ud kurczaka i smaż do podgrzania, 3 do 5 minut z każdej strony .
6.
Ryż wlać do patelni do paelli i posmarować olejem; Doprawić papryką Do ryżu wmieszać startego pomidora i smażyć, aż pomidor będzie ciepły, 2-3 minuty.
7.
Wlać bulion z kurczaka na patelnię do paelli.
8.
i zagotuj podczas zeskrobywania przyrumienionych kawałków jedzenia z dna patelni.
9.
patelni ostrą drewnianą łyżką.
10.
Wygładź powierzchnię ryżu drewnianą łyżką do równej warstwy, aby równomiernie się ugotował.
11.
Redu Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i kontynuuj gotowanie bez mieszania, aż ryż zmięknie, ale nie wchłonie jeszcze w pełni bulionu, 15 do 30 minut.
12.
Dodaj do ryżu małże i małże, odchylone na zawiasach; gotuj dalej, aż małże i małże się otworzą, 5 do 7 minut.
13.
Ułóż krewetki na ryżu; dodaj paprykę i groszek.
14.
Kontynuuj gotowanie, aż spód ryżu będzie złocisty i pachnący, około 10 minut.
15.
Zdjąć z ognia i schłodzić przez 5 do 10 minut.
16.
Dopraw solą i pieprzem, posyp paellę pietruszką i udekoruj ćwiartkami cytryny.
17.
Podawać z plastrami bagietki.
