Prep: 20 min
Cook: 2 godz. 40 min
Additional: 1 godz.
Total: 4 godz.
Porcje: 8
Wydajność: 2 statywy
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 436 kalorii, białko 32,8 g, węglowodany 13,7 g, tłuszcz 28,1 g, cholesterol 127,6 mg, sód 1562,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F (135 stopni C).
2.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
3.
Połącz w małej misce nasiona kopru włoskiego, czarny pieprz, cukier, sól czosnkową, sól koszerną i pieprz cayenne.
4.
Ułóż żeberka na przygotowanej blasze do pieczenia; wytnij kilka płytkich szczelin w błonie wzdłuż żeberek nożem do obierania, gotuj na ostro.
5.
Natrzyj mieszanką nasion kopru z obu stron żeberek.
6.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 1/2 godziny.
7.
Obróć żeberka i piecz, aż widelec z łatwością wbije się między kości, od 1 do 1 1/2 godziny.
8.
Całkowicie ostudź, około 1 godziny.
9.
Połącz brązowy cukier, sok pomarańczowy, ocet, skórkę pomarańczową i gorącą pastę chili w rondlu na średnim ogniu.
10.
średni ogień Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę, około 5 minut .
11.
Zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni F (220 stopni C) i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
12.
Pokrój żeberka na żeberka; wymieszać z lukrem w dużej misce, aż się równomiernie pokryje.
13.
Ułożyć żeberka na przygotowanej blasze do pieczenia.
14.
Zachowaj nadmiar glazury na patelni do podlewania.
15.
Piecz glazurowane żeberka przez 5 minut.
16.
Odwróć, posmaruj pozostałym lukrem i piecz na złoty kolor, 5 do 10 minut.
