Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1024 kalorii, białko 11,2 g, węglowodany 148,5 g, tłuszcz 44,8 g, cholesterol 33,4 mg, sód 654,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Delikatnie wymieszaj 1/4 szklanki ciepłej wody, 1 łyżkę cukru i drożdże, aby zrobić ciasto w małej misce.
2.
Odstawiaj, aż drożdże się spienią i prawie podwoją objętość, około 10 minut.
3.
Tymczasem podgrzej mleko w małym rondelku na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać, około 3 minuty.
4.
Zdejmij z ognia i wmieszaj margarynę, aż się rozpuści.
5.
Połącz 2 1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, cynamonu, soli i mieszanki drożdży w misce mikser stojący wyposażony w hak do ciasta; dobrze wymieszaj.
6.
Dodaj 1/4 szklanki wody, jajko i ciepłą mieszankę mleczno-margaryną; mieszaj do połączenia.
7.
Dodaj pozostałą mąkę po 1/2 szklanki na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
8.
potrzebna jest cała mąka; najlepiej, aby ciasto pozostało trochę lepkie, ale powinno być łatwe do wyrabiania rękami posypanymi mąką.
9.
Ugniatać ostrożnie ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie, ok.
10.
1 godz.
11.
około 5 minut.
12.
Kontynuuj posypywanie mąką rąk, aby ciasto się do nich nie przykleiło.
13.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 10 minut.
14.
Tymczasem w małej misce wymieszaj brązowy cukier, margarynę, rodzynki, orzechy włoskie i cynamon.
15.
Posyp cienką ilością nadzienia spód naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali, a następnie spryskaj sprayem do gotowania.
16.
Rozwałkuj ciasto w prostokąt o grubości 1/4 cala o wymiarach 9x12 cali .
17.
Pokrój na 6 równych pasków.
18.
Każdy pasek posmaruj cienką, równą warstwą nadzienia (za dużo może być za słodkie) i zwiń.
19.
Przełożyć do naczynia do pieczenia.
20.
Przykryj i odstaw do podwojenia objętości, około 30 minut.
21.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C).
22.
Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 20 minut .
23.
Zdejmij z patelni do ostygnięcia.
24.
Wymieszaj w misce glazurę, brązowy cukier i cynamon, aby uzyskać glazurę.
25.
Powoli wlewaj stopioną margarynę i mieszaj, aż uzyskasz gładką, gęstą konsystencję, która będzie wystarczająco rzadka, aby ją wlać.
26.
Polać porcję lukru na gorące babeczki.
