Jestem Brett

1.

Do małej miski włóż ciepłą wodę, dodaj cukier i drożdże i mieszaj do rozpuszczenia.

2.

Odstaw na 5-10 minut lub do spieniania.

3.

Wymieszaj ciepłe mleko, jogurt i rozpuszczoną margarynę.

4.

W dużej misce wymieszaj mąkę , sól, proszek do pieczenia i mak.

5.

Całość wsypać za jednym razem i wsypać do mąki rękami.

6.

Kontynuować mieszanie, dodając mąkę lub wodę w razie potrzeby, aż mieszanina odsunie się od ścianek miski.

7.

, Ugniatać 6 do 8 minut lub do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.

8.

Włożyć do miski Lekko naoliwić i odwrócić do warstwy.

9.

Przykryć wilgotną szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 4 godziny lub do podwojenia objętości.

10.

Rozgrzej piekarnik do 550 stopni F (285 stopni C) lub do najwyższego ustawienia w piekarniku i umieść ruszt w dolnej trzeciej części piekarnika Umieść dużą patelnię do pizzy lub żeliwo na ruszcie lla i podgrzać.

11.

Rozgrzej też brojlery.

12.

Ubij ciasto i krótko zagniataj.

13.

Podziel na sześć części i uformuj z nich kulki.

14.

Połóż je na wysmarowanym talerzu i przykryj lekko natłuszczoną folią.

15.

Odstaw kulki na 10 do 15 minut.

16.

Rozwiń i rozciągnij każdą kulkę, aż będzie miała około 10 cali długości i 5 cali szerokości.

17.

Wyjmij blachę do pizzy z piekarnika, posmaruj olejem i połóż na niej jeden z kawałków chleba.

18.

Piecz w temperaturze 285 stopni C przez około 4 do 5 minut, aż chleb będzie nadęty i będzie miał brązowe plamy , następnie przenieść na ruszt, patelnię do pizzy włożyć do piekarnika, aby się ogrzała.

19.

Chleb włożyć pod brojlery, aż na powierzchni pojawią się zwęglone plamy.

20.

Gotowy bochenek zawinąć w ręcznik, a pozostałe bochenki upiec.

21.

(Jeśli twoja patelnia do pizzy jest wystarczająco duża, spróbuj upiec dwa bochenki na raz.