Jak zrobić twarożek

1.

Przykryj sitko 6 cienkimi warstwami gazy ułożonymi na misce tak, aby brzegi gazy zwisały po bokach.

2.

Wlej jogurt i zbierz gazÄ™ na wierzch.

3.

Zwiąż zawiniątko u góry sznurkiem kuchennym i zawieś jogurt częściowo w dużej misce lub dużą miarkę w lodówce do odcedzenia przez 24 godziny.

4.

Sprawdź poziom płynu w pojemniku i dolej jeśli będzie za wysoki.

5.

Rozwiń gazę i włóż serek do miski, posyp solą , i mieszaj, aż będą gładkie i dobrze połączone.

6.

Przykryj 4 1/2 uncji kokilek lub małą miskę 4 cienkimi warstwami czystej gazy Wlej solony serek na patelnię, unikając tworzenia się pęcherzyków powietrza Wygładź wierzch śmietany ser i połóż na wierzchu małe kółko folii plastikowej, wyciętej z plastikowej torebki Plastik.

7.

Plastik powinien pasować do formy.

8.

Złóż gazę na wierzchu i odetnij ten szyfon Umieść kolejny kawałek plastikowej folii na formie.

9.

Wytnij małe kółko z tektury, nieco mniejsze niż wnętrze formy i umieść tekturowe kółko n na wierzchu plastikowej folii.

10.

Umieść mały, ciężki przedmiot (np.

11.

puszka z jedzeniem) na kartonie.

12.

Wstaw do lodówki, aby sprasować i postarzać serek śmietankowy przez 2 dni.

13.

Ostrożnie odwiń wszystkie warstwy folii i gazy, aby odsłonić sprasowany ser.

14.

Przełóż na talerz płaską stroną do dołu, aby pokazać ślady gazy.

15.

Pozostałości w lodówce.