Prepare: 20 min
Cook: 15 min
Additional: 14 godz. 30 min
Total: 15 godz. 5 min
Porcje: 6
Wydajność: 2 duże lub 4 małe bagietki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 305 kalorii, białko 8,7 g, węglowodany 63,8 g, tłuszcz 0,8 g, sód 681,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Drożdże umieść na dnie dużej miski i wymieszaj z wodą; wymieszaj z solą.
2.
Wmieszaj mąkę do masy drożdżowej drewnianą łyżką, aż ciasto będzie gęste i lepkie i wygarnij.
3.
mÄ…kÄ™ z boku miski, 5 do 10 minut.
4.
, Przykryj miskę folią i pozostaw w nieoświetlonym piekarniku, aż podwoi swoją objętość, 12-14 godzin Ciasto będzie musujące i bardzo lepkie.
5.
Połóż silikonową matę do pieczenia na blasze do pieczenia i obficie posyp mąką kukurydzianą.
6.
, Za pomocÄ… posypanej mÄ…kÄ… Å‚opatki zeskrob ciasto na dobrze posypanÄ… mÄ…kÄ… stolnicÄ™ i posyp ciasto mÄ…kÄ….
7.
Dobrze posypanymi rękami spłaszcz ciasto na prostokąt i pokrój na 4 równe kawałki.
8.
Posyp kawałek Ciasto z mąką i palcami posypanymi mąką delikatnie zwinąć i rozciągnąć w kłodę o długości około 10 cali i około 1 1/2 cala.
9.
Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia.
10.
W razie potrzeby zetrzyj nadmiar mąki kukurydzianej wilgotnym ręcznikiem papierowym.
11.
Powtórz z kolejnym kawałkiem ciasta.
12.
(Zachowaj pozostałe ciasto do późniejszego pieczenia lub przygotuj 2 blachy do pieczenia, aby upiec wszystkie 4 naraz.
13.
) Lekko posyp bochenki mÄ…kÄ….
14.
Posyp mąką duży kawałek plastikowego opakowania i połóż go delikatnie na posypanej mąką blasze do pieczenia.
15.
Pozycje dolne i środkowe.
16.
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F (260 stopni C) lub tak wysoko, jak pozwala piekarnik.
17.
bezpieczne w piekarniku naczynie do pieczenia wypełnione wodą na dolnej półce piekarnika.
18.
Użyj ostrych noży kuchennych, aby wyciąć 4 lub 5 cięć pod kątem w górnej części każdego chleba.
19.
Dociśnij małe ostre czubki ciasta pozostawione przez nożyczki.
20.
Spryskaj bochenki wodą, używając spryskiwacza.
21.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż bagietki nabiorą złotego koloru, około 15 minut, spryskaj bochenki wodą po 5 minutach i 10 minutach.
22.
WÅ‚Ä…cz drugi spray.
23.
Przenieś bagietki do stojaka chłodniczego i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed pocięciem ich ząbkowanym nożem.
