Prep: 20 min
Cook: 25 min
Total: 45 min
Serves: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 269 kalorii, białko 9,6 g, węglowodany 42,4 g, tłuszcz 8,7 g, cholesterol 1,5 mg, sód 876,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź do wrzenia duży garnek osolonej wody, Ustaw ciężką patelnię na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię; dodaj zieloną cebulę i filet z anchois.
2.
Gotuj i mieszaj, aż anchois się rozbije, a zielona cebula będzie miękka , 2 do 3 minut.
3.
Dodaj czosnek na patelnię i smaż do zeszklenia, około 1 minuty.
4.
Cukinię wymieszaj z zieloną cebulą; gotuj mieszając od czasu do czasu, aż plastry cukinii zaczną być miękkie, około 2 minut.
5.
Posyp solą i czarny pieprz; gotować, aż środek cukinii zacznie zmieniać kolor na lekko zielony, jeszcze 1 do 2 minut.
6.
Wlać sos pomidorowy i bulion z kurczaka na patelnię.
7.
Zmniejszyć ogień do niskiego; dodać cukier.
8.
Wymieszać jalapeño, Fresno, mini żółtą paprykę i krążki pieprzu pomarańczowego do mieszanki.
9.
Zagotuj sos i zmniejsz ogień.
10.
Makaron rotelle wlej do wrzącej wody Dodać i gotować, często mieszając, aż makaron będzie jeszcze lekko jędrny, około 7 minut.
11.
Odcedź i odstaw makaron na 2 minuty.
12.
Doprowadź sos do wrzenia; dodaj makaron Rotelle.
13.
Zmniejsz ogień do średniego.
14.
Gotuj, często mieszając, do miękkości makaronu, cukinii i papryki, jeszcze 2 do 3 minut.
15.
Skosztuj i dostosuj poziom soli i czarnego pieprzu.
16.
Dodaj około 1 1/2 łyżeczki natki pietruszki.
17.
Podawaj w miseczkach i na wierzchu z serem Parmigiano-Reggiano i pozostałą 1/2 łyżeczki natki pietruszki.
