Prep: 15 min
Cook: 2 godz. 20 min
Additional: 10 min
Total: 2 godz. 45 min
Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 319 kalorii, białko 25,1 g, węglowodany 19 g, tłuszcz 15,3 g, cholesterol 72, 8 mg, sód 253,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dnie holenderskiego piekarnika na średnim ogniu.
2.
Lekko podsmaż połowę cebuli i 2 ząbki czosnku na rozgrzanym oleju, aż będą miękkie, około 5 minut.
3.
Przełóż do małej miski.
4.
Umieść pomarańczę , pozostałe ćwiartki cebuli i natkę pietruszki w zagłębieniu kurczaka Związać sznurkiem udka i włożyć do piekarnika holenderskiego Posypać przyprawą cytrynową n i ziołami, solą koszerną i pieprzem równomiernie na wierzchu Dodać ziemniaki, marchewkę, wino i podsmażaną cebulę.
5.
kurczak.
6.
Gotować, aż kurczak nie będzie już różowy na kościach, a soki będą klarowne, przez około 2 godziny.
7.
Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 165 stopni F (74).
8.
stopni C).
9.
Tymczasem rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
10.
Przenieś holenderski piekarnik do nagrzanego piekarnika i grilluj, aż skórka będzie chrupiąca, około 15 minut.
11.
Odstawić na 10-15 minut przed pokrojeniem i podaniem.
