Prep: 10 min
Cook: 10 min
Total: 20 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 141 kcal, białko 3,6 g, węglowodany 23,7 g, tłuszcz 4,2 g, cholesterol 15 mg, sód 227,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozdrobnij ziemniaki w mundurkach za pomocÄ… malaksera lub tarki.
2.
Wyciśnij całą wodę z ziemniaków.
3.
Wymieszaj ziemniaki z połową każdego, pietruszką i zieloną cebulką, rozmarynem, pieprzem i solą, aż dobrze się połączą.
4.
Podziel miksturę na cztery równe porcje.
5.
Podgrzej połowę masła na dużej patelni z nieprzywierającą warstwą na dużym ogniu.
6.
Gdy masło się spieni, dodaj mieszankę ziemniaczaną i za pomocą silikonowej szpatułki uformuj 4 oddzielne krążki o równej grubości Zmniejsz ogień do średniego i ugotuj 4 do 5 minut lub do momentu, gdy dno będzie jędrne i powstanie złocista skórka.
7.
Dodaj pozostałą część masła i delikatnie odwróć rosti; smaż jeszcze 5 minut lub do momentu, gdy rosti zbrązowieje, a na środku każdego krążka pojawią się bąbelki.
8.
Odsącz na ręczniku papierowym.
9.
, Tymczasem kwaśną śmietanę połącz z pozostałą natką pietruszki, zieloną cebulką i musztardą.
10.
Podawaj z ciepłym rosti.
