Prep: 20 minut
Cook: 10 minut
Additional: 5 minut
łącznie: 35 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 640 kalorii, białko 42,1 g, węglowodany 34,4 g, tłuszcz 38,6 g, cholesterol 131,6 mg, sód 1418,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na duży ogień i lekko posmaruj ruszt, Wymieszaj po 1 łyżeczce soli, kminku, kolendry i proszku czosnkowego w małej misce.
2.
Posyp stek przyprawÄ….
3.
Dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu .
4.
Wlej 1 łyżkę oleju do dużej miski; zetrzyj czosnek do miski.
5.
Dodaj ziemniaki, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
6.
Dobrze wymieszaj.
7.
Ułóż brokuły na talerzu.
8.
Skrop 1 łyżką oleju wierzch.
9.
Dopraw solÄ… i pieprzem.
10.
Ułóż stek na najgorętszej powierzchni grilla.
11.
Rozłóż ziemniaki płasko obok steku, zostawiając miejsce na brokuły.
12.
Zamknij grill i gotuj przez 5 minut.
13.
Ubij sour śmietana, ser pleśniowy i sos Worcestershire w misce.
14.
Dopraw sos solÄ… i pieprzem.
15.
Obróć stek i ziemniaki ze szczypcami.
16.
Rozłóż broccolini i cytrynę na grillu; gotuj, aż brokuły będą miękkie lekko przyrumieniony, około 2 minut.
17.
Trzepnięcie.
18.
Zamknij grill i smaż, aż stek zacznie twardnieć, będzie gorący i lekko różowy w środku, przez około 3 minuty.
19.
Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony pośrodku powinien wskazywać 140 stopni F (60 stopni C).
20.
Wyjmij stek i pozostaw go pod przykryciem na płaskiej powierzchni roboczej przez około 5 minut.
21.
Przełóż brokuły i ziemniaki na osobny talerz.
22.
kawałek steku.
23.
Podziel plastry na 4 talerze; odstawić na bok brokuły, ziemniaki i sos z sera pleśniowego.
24.
Na wierzchu wyciśnij grillowane połówki cytryny.
