Prep: 30 minut
Total: 30 minut
Podaje: 4
Wydajność: 4 kotlety wieprzowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 551 kalorii, białko 50,3 g, węglowodany 27,5 g, tłuszcze 11,1 g, cholesterol 130,6 mg, sód 2479,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić nasz napar o smaku piklowym, wlej około 2/3 szklanki wina do gotowania do szklanki.
2.
Dodaj rozmaryn i czosnek.
3.
Kuchenka mikrofalowa na dużej mocy przez 1 minutę.
4.
Schłodź do temperatury pokojowej przez co najmniej 30 minut, mieszając raz lub dwa razy.
5.
(Lub umieść szklankę w lodowatej łaźni wodnej, aby szybciej ostygła; mieszaj od czasu do czasu.
6.
), Tymczasem wlej pozostałe wino Holland House Cooking Wine do niemetalowego pojemnika lub miski, która jest wystarczająco szeroka i głęboka, aby pomieścić wszystkie 4 kotlety Dodaj cukier , sól i pieprz, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
7.
Dodaj schłodzony napar smakowy.
8.
Umieść kotlety wieprzowe w solance tak, aby były całkowicie zanurzone.
9.
Przykryj i wstaw do lodówki na 18 do 24 godzin, obracając kotlety przynajmniej raz.
10.
Rozgrzej grill do średnio-niskiego ciepła, 325-350 stopni F.
11.
Umieść węgle, aby grillować kotlety na pośrednim ogniu.
12.
si wyrzucić solankę.
13.
W razie potrzeby natrzyj obie strony kotletów proszkiem ancho chili.
14.
grillować 10 minut; odwróć i grilluj 4 do 6 minut dłużej lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 140 stopni F.
15.
Wyjmij, przykryj foliÄ… i odstaw na 5 minut przed podaniem.
