Gołąbki/Gołąbki

1.

Zagotuj duży garnek wody.

2.

Zanurz kapustÄ™ we wrzÄ…cej wodzie, gotuj przez 3-5 minut.

3.

Dobrze odcedź.

4.

Usuń 10 największych liści i kapustę i odstaw na bok.

5.

Zachowaj tyle liści kapusty, aby przykryły dno dużego rondla.

6.

, Doprowadź 2 1/4 szklanki wody do wrzenia.

7.

Dodaj ryż i ponownie zagotuj wodę.

8.

Zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj ryż i gotuj do miękkości.

9.

Pozwól ryżowi ostygnąć.

10.

W na dużej patelni podsmażyć cebulę na 3 łyżkach masła lub margaryny.

11.

W średniej misce wymieszać ryż, cebulę i surowe mięso wieprzowe.

12.

Doprawić solą i pieprzem.

13.

Podzielić farsz na 10 części i równomiernie rozprowadzić na 10 dużych liściach kapusty Zawiń ciasno, wsuwając brzegi Połóż warstwę zarezerwowanych liści kapusty na dnie z rondla, a na wierzch ułóż gołąbki Umieść pieczarki na patelni z gołąbkami Ag Dodaj 1/4 szklanki wrzątku do rondla, posyp solą i gotuj gołąbki na średnim ogniu do miękkości, około 30 minut.

14.

Jeśli woda się zagotuje, podczas gotowania dodaj więcej wody.

15.

Gdy gołąbki zmiękną, przygotuj sos.

16.

W rondelku rozpuść pozostałe masło lub margarynę i zrumień mąkę na małym ogniu.

17.

Rozcieńczyć zasmażkę z pozostałym bulionem z kapusty z zapiekanki.

18.

Doprowadź tę mieszankę do wrzenia.

19.

Dopraw pastÄ… pomidorowÄ….

20.

Gołąbki kapustę polać sosem bezpośrednio przed podaniem.