Prep: 40 min
Cook: 1 godz. 10 minut
Additional: 10 minut
Total: 2 godziny
Podajność: 6
Wydajność: 12 gołąbków
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 419 kalorii, białko 31,8 g, węglowodany 28,4 g, tłuszcz 20,7 g, cholesterol 128,6 mg, sód 686,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ułóż kapustę, rdzeniem do dołu, w rondlu do gotowania w kuchence mikrofalowej od 8 do 10.
2.
Dodaj 1/2 szklanki wody, przykryj i włącz kuchenkę mikrofalową, aż zewnętrzne liście będą miękkie, 10 do 15 minut.
3.
Odcedź i ostudź.
4.
Podczas gdy kapusta ostygnie , rozgrzej piekarnik do 175 stopni C).
5.
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, wieprzowinę, cielęcinę, ryż, cebulę, pietruszkę, jajko, czosnek, sól i pieprz.
6.
Dodaj po 1 łyżeczce tymianku, bazylia i oregano; wymieszaj, aż dobrze się połączą.
7.
Usuń zewnętrzne 12 liści z schłodzonej kapusty i odetnij grube łodygi, aby łatwiej je zwijać.
8.
Podziel mieszankę mięsną na 12 równych porcji.
9.
Umieść 1 porcję na końcu łodygi każdego liścia kapusty.
10.
Zroluj liście i złóż Rolki ze szwem do dołu w jednej warstwie w rondlu.
11.
Połącz rozgniecione pomidory z pozostałym tymiankiem, bazylią i oregano i polać gołąbkami.
12.
Przykryć i piec w nagrzanym piekarniku, aż mięso będzie gotowe, około 1 godziny.
13.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (71 stopni C).
14.
Odstawić na 10 minut przed podaniem.
