Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 101 kcal, białko 3,6 g, węglowodany 20,4 g, tłuszcz 0,5 g, sód 156,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Noc przed pieczeniem chleba przygotuj tę przystawkę: W średniej niemetalowej misce rozpuść 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży w 1 szklance ciepłej wody.
2.
Dodaj 1 1/2 szklanki mÄ…ki chlebowej i dobrze wymieszaj.
3.
Przykryj i odstaw odstawić na noc w temperaturze pokojowej.
4.
Następny dzień: W dużej misce rozpuść 2 łyżeczki drożdży w 2 szklankach ciepłej wody.
5.
Dodaj wymieszaną mąkę, mąkę pełnoziarnistą, 3 szklanki mąki chlebowej i sól; mieszaj, aż dobrze połączone Dodaj resztę mąki chlebowej, po 1/2 szklanki na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu n.
6.
Gdy ciasto się połączy, wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 8 minut.
7.
Lekko posmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski n i obróć, aby pokryło się olejem.
8.
Przykryj wilgotną szmatką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
9.
Olej 2 Patelnie do bochenków 9x5 cali.
10.
Opróżnij ciasto i wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię.
11.
Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki.
12.
Umieść bochenki w przygotowanych patelniach.
13.
Przykryj bułki wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 45 minut.
14.
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C).
15.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a spód bochenka będzie pusty po stuknięciu.
