Prep: 40 min
Cook: 1 godz. 55 min
Total: 2 godziny 35 minut
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 423 kalorie, 30 g białka, 35,7 g węglowodanów, 20,4 g tłuszczu, 117,8 mg cholesterolu, 2158,6 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz pomidory, bulion z kurczaka, 1 ząbek czosnku i 1 łyżeczkę natki pietruszki w rondlu; zagotuj.
2.
Dodaj koncentrat pomidorowy.
3.
Napełnij puszkę do 1/4 gorącą wodą; wstrząśnij, aby rozpuścić pozostałą w puszce koncentrat pomidorowy i wlej do rondel Doprawić sos 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu Dusić na wolnym ogniu do połączenia smaków około 30 minut.
4.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C, Wołowinę wymieszać, wieprzowinę, cebulę, 3 ząbki czosnku, bazylia, oregano, 1/2 łyżeczki natki pietruszki, 1/2 2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu w dużej misce.
5.
W dużym garnku zagotuj wodę; dodaj 2 łyżki soli morskiej.
6.
Dodaj kalafior; gotuj 5 minut Przełożyć do kubka Gotować łyżką cedzakową Dodać 1 główkę kapusty do wrzącej wody gotować 5 minut Wyjąć łyżką cedzakową Powtórzyć z drugą kapustą.
7.
Zatrzymaj liście kapusty.
8.
Rozdrobnić kalafiora i cukinię w robocie kuchennym wyposażonym w tarczę do szatkowania.
9.
Dodaj tyle do mieszanki mięsnej, aby stosunek obu składników był równy.
10.
Dodaj jajka i mąkę migdałową.
11.
Połóż 1 liść kapusty na płaskiej powierzchni.
12.
Zwiń 1 łyżkę mieszanki wołowej do kłody i umieść ją na środku prześcieradła.
13.
Nałóż na spód arkusza; złóż na przeciwległych krawędziach i zwiń.
14.
Powtórz z pozostałymi liśćmi i mieszanką mięs.
15.
Wyłóż dno dużej formy do pieczenia warstwą sosu pomidorowego.
16.
Ułóż gołąbki na talerzu szwem do dołu; na wierzch z pozostałym sosem pomidorowym.
17.
Przykryj naczynie foliÄ….
18.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż sos będzie musujący, około 1 godziny.
