Przygotowanie: 20 min
Gotować: 2 godz. 15 min
Dodatkowe: 8 godzin
łącznie: 10 godzin 35 minut
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
1.
Umieść różową fasolę w dużej misce i zalej kilka centymetrów zimnej wody; odstaw na 8 godzin do nocy.
2.
Odcedź.
3.
Umieść odsączoną fasolę w garnku z dużą ilością zimnej wody do posypania.
4.
Doprowadź do wrzenia i gotuj do prawie całkowicie miękki, około 1 godziny i 45 minut.
5.
Kiedy fasola się gotuje, gotuj i mieszaj boczek w dużym rondlu na średnim ogniu, aż będzie ugotowany, ale nie chrupiący, 5 do 7 minut Dodaj szynkę; gotuj i mieszaj, aż szynka jest podgrzewana ok.
6.
1 min Dodać czosnek do masy szynkowej i smażyć do pachnącego aromatu ok.
7.
1 min dłużej Dodać pomidory, 1/2 szklanki wody, ketchup, cukier, musztardę suszoną, paprykę, chili w proszku, sól, chili w proszku chipotle , i oregano Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, aż smaki się zmieszają, ok.
8.
1 godz.
9.
około 30 minut.
10.
Odsącz fasolę, zachowując 1 szklankę płynu do gotowania.
11.
Połącz fasolę, zarezerwowany płyn i mieszankę pomidorów w garnku fasoli; gotować na małym ogniu i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż fasola zmięknie, a mieszanina zgęstnieje, około 30 minut.
Duszona Kapusta Maślana
Widzieć Duszona Kapusta Maślana