Prep: 15 min
Cook: 3 godz. 5 min
Additional: 8 godz.
łącznie: 11 godzin 20 minut
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 483 kalorii, białko 33,6 g, węglowodany 64,2 g, tłuszcz 10,3 g, cholesterol 45,3 mg, sód 1453,9 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Umieść fasolę pinto w dużej misce i przykryj kilkoma centymetrami zimnej wody; moczyć przez 8 godzin do nocy.
2.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
3.
Gotuj i wymieszaj mieloną wołowinę z mieszanką warzyw i cebulą, aż wołowina się zarumieni i kruchy, 5 do 7 minut.
4.
Odcedź i wyrzuć tłuszcz.
5.
Połącz mieszankę wołowiny i fasolkę pinto w dużym rondlu Dodaj bulion z kurczaka, pomidory, kawałki bekonu, przyprawę kreolską, czosnek, sól, czarny pieprz, kminek, musztardę i czerwień płatki pieprzu Dodaj tyle wody, aby przykryć Gotuj na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka, dodając więcej wody w razie potrzeby, 3 do 4 godzin.
