Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 271 kalorii, białko 7,1 g, węglowodany 24,4 g, tłuszcz 16,9 g, sód 646,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż ciecierzycę do dużej miski i zalej kilka centymetrów zimnej wody; odstaw na 12 do 24 godzin.
2.
Odcedź.
3.
Wymieszaj ciecierzycę, cebulę, pietruszkę, czosnek, mąkę, sok z cytryny, sól, kminek, kolendrę, pieczenie soda i pieprz cayenne w robocie kuchennym, zeskrobując boki miski w razie potrzeby, aż mieszanina będzie gładka drobno zmielona i trzyma się razem po naciśnięciu Przenieś mieszankę ciecierzycy do miski, przykryj plastikową folią i wstaw do lodówki, aż smaki się połączą, 1 do 2 godzin .
4.
Rozgrzej olej we frytownicy lub dużym rondlu w temperaturze powyżej 175 stopni C).
5.
Podziel ciasto na 12 porcji i zwiń każdą zwilżonymi rękami w kulkę.
6.
Pracując partiami, ugotuj ciasto kulki falafel w gorącym oleju na złoty kolor i chrupiący, około 5 minut.
7.
Przełóż na ruszt do odcedzenia.
