Prepare: 1 godz. 30 min
Cook: 1 godz.
Total: 2 godz. 30 min
Serwuje: 20
Wydajność: 20 Porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 306 kalorii, białko 20,7 g, węglowodany 10,3 g, tłuszcz 19,9 g, cholesterol 76,7 mg, sód 216,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Marynowanie: Połącz sok z cytryny, sól i pieprz do smaku w nieporowatym szklanym naczyniu lub pojemniku.
2.
Wymieszaj i dodaj podudzia; odwróć.
3.
Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
4.
Umieść mąkę w płytkim naczyniu lub misce i dopraw 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką pieprzu, czosnkiem w proszku i chili w proszku Włóż ubite białka jaj do osobnej szklanej miski lub talerza; marynowane udka obtocz w białkach jaj, a następnie w przyprawionej mące.
5.
Wstaw do lodówki na kolejne 30 minut.
6.
Aby zrobić sos: Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
7.
Podsmaż czosnek, aż zacznie pachnieć, następnie dodaj sos pomidorowy i sos chili.
8.
Dopraw solÄ… i pieprzem do smaku, cukrem i sosem Worcestershire i zagotuj.
9.
Dodaj podlać wodą, następnie dodać skrobię kukurydzianą i smażyć aż zgęstnieje posypać pietruszką i zdjąć sos z ognia; odstawić.
10.
W frytkownicy rozgrzać 2 litry oleju gr.
11.
chodzić i smażyć uda jeden po drugim; najpierw chwyć udo za kij/uchwyt, a drugą połowę zanurz w oleju, aby kurczak zakwitł, a następnie smaż, aż będzie całkowicie ugotowany i zarumieniony.
12.
Kawałki kurczaka przełożyć na ręcznik papierowy łyżką cedzakową podczas smażenia, aż będą gotowe.
13.
Odsącz, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj z zarezerwowanym sosem.
