Prep: 25 min
Cook: 20 min
Additional: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 15 min
Serves: 18
Yield: 18 babeczek (w przybliżeniu)
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 190 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 34 g, tłuszcz 3,5 g, cholesterol 1,1 mg, sód 136,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Podgrzej mleko w małym rondelku, aż zacznie bulgotać, a następnie zdejmij z ognia.
2.
Wmieszaj cukier, mieszając aż do rozpuszczenia.
3.
Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie letnie.
4.
Rozpuść drożdże w letniej wodzie w małej misce.
5.
Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.
6.
, W dużej misce wymieszać mleko, mieszankę drożdżową, tłuszcz piekarski i 3 szklanki mąki.
7.
Ubijać do uzyskania gładkości.
8.
Dodać sól i pozostałą mąkę lub tyle, aby uzyskać gładkie ciasto.
9.
Zagnieść.
10.
Włożyć do wysmarowanej tłuszczem miski, przykryć i pozostawić rise.
11.
Wciśnij.
12.
Rozwałkuj do grubości około 1/2 cala.
13.
Wytnij kółka za pomocą foremki do ciastek, szkła lub pustej puszki po tuńczyku.
14.
Oprósz papier woskowany mąką kukurydzianą i ułóż na nim krążki, aby wyrosły.
15.
Posyp górną część babeczek z mąką kukurydzianą.
16.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia 1/2 godziny.
17.
Podgrzej patelnię posmarowaną tłuszczem.
18.
Gotuj babeczki na patelni ok.
19.
10 minut na godzinę Dodaj boki na średnim ogniu.
20.
Trzymaj babeczki upieczone w ciepłym piekarniku, aż wszystkie się ugotują.
21.
Pozostaw do ostygnięcia i umieść w plastikowych torebkach do przechowywania.
22.
Do użycia, podziel i tost.
