Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 823 kalorie, 16,6 g białka, 61,4 g węglowodanów, 57,2 g tłuszczu, 102,1 mg cholesterolu, 686,6 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść półki w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej do 450 stopni F.
2.
Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia pergaminem, Ugotuj mięso na dużej ciężkiej patelni na średnim ogniu, mieszając i rozbijając grudki, aż przestanie różowy, 4 do 5 minut Przełożyć mięso łyżką cedzakową do małej miski i zlać tłuszcz z patelni Roztopić masło na patelni Podsmażyć cebulę i zieloną cebulę, mieszając od czasu do czasu do miękkości, około 5 minut Wołowinę włożyć na patelnię i dodać jajka na twardo, oliwki, rodzynki, kminek, sól i pieprz.
3.
Przełóż miksturę do płytkiej miski i schłódź do schłodzenia, 10 do 20 minut.
4.
Rozłóż 1 arkusz ciasta francuskiego, utrzymując odpoczynek w niskiej temperaturze, na lekko posypanej mąką powierzchni, lekko oprószyć mąką i rozwałkować na kwadrat 12.
5.
Wytnij 4 koła (5 1/2) z ma sa.
6.
Posmaruj wodą obrzeże 1/2 cala wokół krawędzi 1 rundy za pomocą małego pędzla lub opuszki palca.
7.
Na środku rundy ułożyć około 3 łyżki nadzienia.
8.
Złóż drugą połowę na nadzienie i mocno dociśnij krawędzie.
9.
Zaciśnij krawędzie widelcem i przełóż na jedną z przygotowanych blach do pieczenia.
10.
Powtórz z pozostałymi 3 rundami.
11.
W ten sam sposób uformuj 12 kolejnych empanad z pozostałym ciastem i nadzieniem, układając na blasze do pieczenia około 1 1/2 cala.
12.
Posmaruj wierzch empanad roztrzepanym jajkiem .
13.
Piec, przesuwając arkusze w połowie, aż do uzyskania złotego koloru, około 15 minut.
