Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 327, białko 39 g, węglowodany 19,2 g, tłuszcz 9,5 g, cholesterol 84,5 mg, sód 609,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, aż olej zacznie się błyszczeć; w międzyczasie ubij białka jajek w misce na pienisty umieść bułkę tartą w osobnej płaskiej misce Zanurz piersi kurczaka w białku jajka, obtocz w bułce tartej i zrumień z obu stron na gorącym oleju na złoty kolor, na złoty kolor, 3 do 5 minut z każdej strony.
4.
Umieść piersi z kurczaka w naczyniu do pieczenia.
5.
W małej misce wymieszaj około 3 łyżki mleka odparowanego ze skrobią kukurydzianą do uzyskania gładkiej konsystencji Wlej pozostałe mleko zagęszczone do rondla i wymieszaj z parmezanem, pietruszką i czarnym pieprzem Na średnim ogniu zagotuj mieszankę mleka i wymieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej gotować do zgęstnienia, około 1 minuty Polać sosem piersi z kurczaka, posypać wierzch q ser mozzarella.
6.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż sos będzie musujący, a ser się rozpuści, około 25 minut.
7.
Termometr do natychmiastowego odczytu umieszczony w środku piersi kurczaka powinien wskazywać 160 stopni F (70 stopni C).
