Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 658 kalorii, białko 21 g, węglowodany 107,8 g, tłuszcz 17,5 g, cholesterol 4,4 mg, sód 1029,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu do palenia.
2.
Dodaj czosnek, a następnie bakłażan i smaż, regularnie mieszając, aż zmiękną i lekko się zrumienią, 8-10 minut.
3.
Dodaj pomidory, bazyliÄ™ i tymianek.
4.
Przynieś zagotować, zmniejszyć ogień i dusić przez 15 minut.
5.
Doprawić solą morską i pieprzem do smaku.
6.
Tymczasem w dużym garnku zagotować wodę i dodać 2 łyżki soli Ugotować spaghetti we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż miękki, ale jędrny po ugryzieniu, około 12 minut Dobrze odcedź i wlej gorący makaron na patelnię z mieszanką z bakłażana.
7.
Wymieszaj.
8.
Udekoruj liśćmi bazylii i płatkami czerwonej papryki.
9.
Skrop trochÄ™ oliwy z oliwek i podawaj posypane parmezanem .
