Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 377 kalorii, białko 6 g, węglowodany 58,8 g, tłuszcz 14,1 g, cholesterol 98 mg, sód 229,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Lekko spryskaj 10x15-calową patelnię z galaretką i wyłóż papierem do pieczenia.
3.
Przesiej mÄ…kÄ™ z proszkiem do pieczenia i solÄ… i odstaw.
4.
W dużej misce ubij jajka na dużym ogniu przez kilka minut, aż będzie bardzo blada i puszysta.
5.
Stopniowo dodawaj cukier, ubijając 1 do 2 minut dłużej lub aż będzie bardzo gęsty.
6.
Delikatnie, ale dokładnie dodaj mieszankę mąki.
7.
Rozpuść czekoladę w małym rondlu na małym ogniu.
8.
W małej misce wymieszaj 2 łyżki wody z 2 łyżkami likieru kawowego i pozostałymi 2 łyżkami cukru i sody oczyszczonej, następnie stopniowo mieszaj rozpuszczoną czekoladę, aż uzyskasz gładką konsystencję.
9.
Szybko, ale dokładnie wlej mieszankę czekoladową do ciasta.
10.
w cieście do przygotowanej patelni 10x15 cali Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 18 do 20 minut lub do włożenia wykałaczki na torcie wychodzi czysto.
11.
Lekko przesiej równą warstwę cukru pudru na serwetkę lub ręcznik kuchenny (nie używaj frotte).
12.
Odwróć ciasto z formy na przygotowaną ściereczkę, gdy tylko wyjdzie z piekarnika.
13.
Ostrożnie usuń pergamin.
14.
Lekko posyp wierzch ciasta cukrem pudrem, a następnie przytnij ostre brzegi.
15.
Zaczynając od jednego z krótszych boków ciasta, natychmiast obtocz ciasto w ściereczce, w stylu galaretki i dobrze ostudź na ruszcie.
16.
Do nadzienia i polewy: W małym rondelku na małym ogniu rozpuść czekoladę .
17.
Zdjąć z ognia i ostudzić do letniej.
18.
W średniej misce ubij serek śmietankowy z cukrem cukierniczym na gładką masę, a następnie wymieszaj z ekstraktem waniliowym i likierem kawowym.
19.
Wmieszaj w rozpuszczonÄ… czekoladÄ™.
20.
Rozwiń ciasto i rozprowadź równomiernie na powierzchni około 1/3 nadzienia.
21.
Ponownie obtocz ciasto.
22.
Ułóż bułkę na blasze do serwowania, a następnie obficie przykryj, przesuwając łopatką do lukru, aby uformować długą linię skórki.
23.
Przesuń końce ciasta ruchem okrężnym, aby zasymulować słoje ciętej kłody.
24.
Udekoruj pień według uznania liśćmi ostrokrzewu i jagodami, grzybami i śniegiem.
