Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 106 kalorii, białko 0,5g, węglowodany 27,8g, tłuszcz 0,4g, cholesterol 0,2mg, sód 2,6mg.Przygotowanie przepisu
1.
SÅ‚oiki i pokrywki sterylizuj we wrzÄ…cej wodzie przez co najmniej 5 minut.
2.
Umieść winogrona w dużym, szerokim garnku i zmiażdż tłuczkiem do ziemniaków na tyle, aby wytworzyła się niewielka ilość soku.
3.
Włącz ogień na średni- nisko i gotuj, aż winogrona będą łatwo rozgniecione, około 10 minut.
4.
Zdejmij garnek z ognia.
5.
Włóż winogrona do tłuczka lub sitka o drobnych oczkach i wyciśnij jak najwięcej.
6.
w dużej misce jak najwięcej miąższu i soku.
7.
Wyrzuć skórki i nasiona.
8.
Powinieneś mieć około 8 szklanek miąższu i soku, Umieść kilka małych naczyń w zamrażarce, Zwróć miąższ z winogron i soku do garnka i dodaj miód, sok z cytryny i masło; doprowadź do gotować, od czasu do czasu mieszając, aż masa zacznie się zmniejszać i gęstnieć, około 20 minut Wrzucić 1 łyżkę dżemu na środek zamrożonego talerza, odczekać 10 sekund Powoli przeciągnąć palcem przez dżem.
9.
Jeśli dżem marszczy się przed Twoim ruchomym palcem, jest gotowy.
10.
Jeśli się nie marszczy, kontynuuj gotowanie i powtarzaj test w odstępach 5-minutowych.
11.
Zapakuj dżem do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając do 1/4 cala od góry.
12.
Przesuń czystym nożem lub cienką szpatułką do wnętrza słoików po ich napełnieniu, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
13.
Wytrzyj brzegi słoików wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia.
14.
Przykryj pokrywkami i przykręć pierścienie.
15.
Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą.
16.
Doprowadź do wrzenia i umieść słoiki we wrzącej wodzie z podstawką.
17.
Zostaw 2-calową przestrzeń między słoikami.
18.
W razie potrzeby dolej więcej wrzącej wody, aby poziom wody znajdował się co najmniej 1 cal nad wierzchołkami słoików.
19.
Doprowadź wodę do wrzenia, przykryj garnek i miksuj przez 10 minut.
20.
Wyjmij słoiki z garnka i połóż na szmatce lub drewnianej powierzchni w odległości kilku centymetrów, aż wystygną Naciśnij palcem górną część każdej nasadki, upewniając się, że uszczelnienie jest szczelne (nasadka nie porusza się w górę ani w dół).
21.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
